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標(biāo)題摘要內(nèi)容

戶(hù)外咖啡總動(dòng)員

來(lái)源： | 作者：himalaya | 發(fā)布時(shí)間：2018-05-08 | 3144 次瀏覽 | 分享到:

咖啡，是美妙的戶(hù)外生活中重要的組成部分。就像披薩上的餡料一樣，每個(gè)人對(duì)咖啡都有自己的偏好。有那么多咖啡的選擇，我們需要花一點(diǎn)時(shí)間來(lái)分析一下這些戶(hù)外咖啡，因?yàn)椴皇撬腥硕枷矚g泡沫拿鐵。

速溶還是自制

端起一杯咖啡，輕啜一口，你的味蕾就像被馬踢了一腳。Shit，速溶咖啡！幸運(yùn)的是，在過(guò)去幾十年里速溶咖啡走過(guò)了很長(zhǎng)一段路，從單一的巨齁巨甜發(fā)展到現(xiàn)在豐富的品種選擇。對(duì)于輕量化出行，速溶咖啡具有明顯的優(yōu)勢(shì)，撕開(kāi)小包裝倒入杯中，燒一些開(kāi)水，混合起來(lái)，搞定了。
對(duì)于那些追求純正本質(zhì)的咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，速溶咖啡這種現(xiàn)代工業(yè)制品是完全不會(huì)考慮的。借助于下文中的各種戶(hù)外咖啡制作器具，你可以品嘗到不同單豆千變?nèi)f化的口味，體會(huì)到各種器具在手里交換變化的制作樂(lè)趣。然后，做咖啡，是一種生活情趣；在戶(hù)外做咖啡，逼格簡(jiǎn)直不要太高了。

現(xiàn)場(chǎng)磨還是提前磨

說(shuō)到咖啡豆，主要就是兩種思路：現(xiàn)場(chǎng)磨豆或是提前磨好的粉。
你只喜歡生活中的高質(zhì)量東東，比如說(shuō)掛在衛(wèi)生間的新毛巾，剛從烤箱里取出的點(diǎn)心，當(dāng)然還有早晨咖啡中的新鮮醇香。如果這聽(tīng)起來(lái)像你，你會(huì)想看一看：

GSI Outdoors JavaMill ￥338
緊湊輕便，節(jié)省背包空間，陶瓷磨床可研磨出不同的粗細(xì)度。一旦你端起第一杯新鮮咖啡，就再也不會(huì)用咖啡粉制作咖啡了。
現(xiàn)成的三明治、沙拉和咖啡，拿起就走。那么，你可能是一名簡(jiǎn)單快速生活主義者。在家中預(yù)先把咖啡豆磨成粉或去商店直接買(mǎi)咖啡粉，確實(shí)為你提供了方便——不必在行程中折騰了。注意，最好盡快用完這些磨碎的豆，它們的氧化速度比完整的豆要快得多。

滴濾 vs. 法壓 vs. 濃縮

可以有無(wú)數(shù)的方法來(lái)制作你的咖啡，我們這里介紹在戶(hù)外最常見(jiàn)的三種：

最重視速度和便利？如果這是你，你可能是一名手沖咖啡專(zhuān)家?？瓷先ニ娴牟荒芨?jiǎn)單了：加入新鮮的咖啡粉，倒入熱水，然后享用口感清爽的滴濾咖啡！你甚至不必只把它用在戶(hù)外露營(yíng)中，在家里的廚房或辦公室工作臺(tái)上它的表現(xiàn)同樣出色。我們推薦：

GSI Outdoors 30 FL. OZ. JavaDrip ￥398
壺身帶隔熱套，制作享用兼顧；硅膠滴濾錐在手沖時(shí)可以鎖定在蓋子上，不用時(shí)反向裝入壺內(nèi)便于打包；附有易清洗、可重復(fù)使用的濾網(wǎng)。
香醇小技巧：
1. 咖啡豆中度研磨。
2. 對(duì)手沖水流的控制非常講究，一般來(lái)說(shuō)，從粉的中心開(kāi)始注入熱水，從較低的位置注入熱水。

你是每周洗車(chē)的人嗎？家里是否有燙衣服的熨斗（而不僅僅有滑雪板）？如果你是這樣的人，你可能是一名法式濾壓咖啡專(zhuān)家。對(duì)于那些只求最好的人來(lái)說(shuō)，法壓是最好的選擇，富油脂，引出咖啡原有的美味。當(dāng)然，準(zhǔn)備工作會(huì)比滴濾方式多花一點(diǎn)時(shí)間，但是像生活中許多美好的東西一樣，真正的品質(zhì)值得等待。我們這里推薦以下受歡迎的戶(hù)外法壓壺：

GSI Outdoors Glacier Stainless Commuter JavaPress ￥398
以滑動(dòng)內(nèi)瓶的方式取代了傳統(tǒng)的法壓壺桿，18/8真空不銹鋼設(shè)計(jì)提供長(zhǎng)達(dá)3小時(shí)的保溫，隨手放在車(chē)?yán)锼浅７奖恪?/span>
為多人準(zhǔn)備咖啡？那就試試：

GSI Outdoors 30 FL. OZ. JavaPress ￥238
GSI Outdoors 50 FL. OZ. JavaPress ￥328

GSI Outdoors Glacier Stainless JavaPress ￥398

一定要買(mǎi)上面的法壓壺嗎？如果你已經(jīng)擁有MSR、BioLite爐頭配套的鍋具，那只需添置以下簡(jiǎn)單的濾壓器就可以了：

MSR Reactor Coffee Press Kits ￥248

BioLite CoffeePress ￥168
香醇小技巧：
1. 咖啡豆中度研磨微偏粗。
2. 準(zhǔn)確的咖啡粉份量，準(zhǔn)確的浸泡時(shí)間，都需要經(jīng)驗(yàn)。
3. 小心壺底、杯底會(huì)有咖啡渣。

意式濃縮咖啡是意大利人對(duì)咖啡因的即時(shí)需求，口感更加濃郁，酸苦兼具。我們當(dāng)然無(wú)法在野外使用意式濃縮咖啡機(jī)器，但是我們有摩卡壺的戶(hù)外版可以來(lái)一“Shot”：

GSI Outdoors 4 Cup Stainless Mini Expresso ￥558
GSI Outdoors 1 Cup Stainless Mini Expresso ￥398
輕巧便攜，堅(jiān)固可靠，以戶(hù)外爐頭加熱，幾分鐘就能得到雙Shot的4 / 1杯量的雙份意式濃縮咖啡。
香醇小技巧：
1. 咖啡豆細(xì)度研磨，但比意式咖啡機(jī)所需的研磨度略粗一些。
2. 掌握好?；饡r(shí)機(jī)，溫度過(guò)高，?；鹛?，過(guò)度萃取會(huì)導(dǎo)致苦澀味太重。
3. 下壺直接用熱水，水位不要高過(guò)泄壓閥。

除了上述三種流行的咖啡制作方式，想不想試一把老調(diào)調(diào)？就是老電影里我們常見(jiàn)的那種傳統(tǒng)咖啡滲濾壺，經(jīng)典總是永恒的。GSI Outdoors有不銹鋼滲濾壺，還有漂亮的搪瓷滲濾壺哦：